產(chǎn)品描述：酪蛋白酸鉀是將酪蛋白通過(guò)酸度調(diào)節(jié)、中和、干燥制成的乳蛋白。主要功用是澄清葡萄酒或葡萄漿，同時(shí)對(duì)于處理已變色和高氧化葡萄酒，具有很強(qiáng)的效果。此外，在很多情況下它也能夠去除異味。

• 理化指標(biāo)

• 感官

  乳白的粉末，無(wú)嗅、無(wú)特殊氣味

• 灰分

  ≤3.0%

• 重度溶解度

  ≥99.%

• 蛋白質(zhì)(以干基計(jì))

  ≥96.%

• 脂肪

  ≤3.0%

• 水分

  ≤6.0%

• 鉀

  ≤2.0%

• 乳糖

  ≤0.5%

• PH

  6.5-7.0

• 細(xì)菌總數(shù)

  ≤5000 cfu/g

• 酵母菌

  ≤50 cfu/g

• 霉菌

  ≤50 cfu/g

• 大腸桿菌

  ≤10 cfu/100g

• 沙門(mén)氏菌

  不得檢出

• 金黃色葡萄球菌

  不得檢出