酪蛋白水解多肽
酪蛋白水解多肽
產(chǎn)品描述：酪蛋白水解多肽是通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，是一種生理活性的勝肽物質(zhì)。它是從脫脂牛乳萃取的酪蛋白質(zhì)，再經(jīng)過植物性消化酶水解后而得到的成份，因此酪蛋白水解多肽（物）含有舒壓安眠的效果。是功能性蛋白領(lǐng)域前沿產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于各種乳制品、營養(yǎng)保健品、運(yùn)動功能食品、功能性藥用輔料及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收、改善睡眠安神、調(diào)節(jié)腸道吸收功能及脂肪代謝與物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)等多重功效。
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項(xiàng)目
指標(biāo)
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性狀
乳白色均勻細(xì)致的粉末
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蛋白質(zhì)（以干基計(jì)W/%）
≥75%
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脂肪
≤1%
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水分
≤7.0%
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灰分
≤8.0%
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鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg)
≤0.2
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黃曲霉毒素M1（Ug/kg）
≤0.5
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菌落總數(shù)/(CFU/g)
≤5000
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大腸菌群/(MPN/100g)
≤30
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霉菌和酵母/(CFU/g)
≤50
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致病菌（志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）
不得檢出/25g
其他信息
功能特性：
酪蛋白水解多肽紓解壓力之功效
酪蛋白水解多肽在紓解壓力方面的功效極高，其宣稱具有抗壓力作用。酪蛋白水解多肽甚至對于有極度精神壓力癥狀的人士也有效。其功效已獲國際無數(shù)的人體臨床研究（包括一些雙盲試驗(yàn)，以安慰劑作對照的試驗(yàn)）證實(shí)。研究報(bào)告指出，每天服用 150 毫克的低劑量，可明顯改善主要精神壓力的癥狀，其中包括體重管理、睡眠問題、情緒波動、記憶力及精神集中力問題、精神緊張、消化問題、身體疼痛等癥狀。另一項(xiàng)雙盲，交叉研究則在五個不同范圍中取得了顯著的改善，包括消化力、心血管、智力、情緒及社交能力。
酪蛋白水解多肽之安全效用
許多天然抗壓力產(chǎn)品的作用仍未獲得科學(xué)證實(shí)，而酪蛋白水解多肽卻經(jīng)過無數(shù)的研究及由專家測試證實(shí)，它即無毒又能有效地舒解精神壓力癥狀。它的安全性已獲得美國 FDA（食品及藥物管理局）和歐洲 AFSSA（法國食品健康及安全管制之機(jī)構(gòu)）的證實(shí)。酪蛋白水解多肽絕對天然，無任何副作用，甚至適合有乳糖不耐癥的人士服用（< 0.5% 乳糖）。此外，酪蛋白水解多肽（水解物）不易引起過敏問題，這是因?yàn)榕Ｄ讨械闹饕疬^敏的物質(zhì)是分子量比較大的蛋白質(zhì)，幾乎不會引起過敏問題；其穩(wěn)定的物質(zhì)結(jié)構(gòu)也能確保它不易變質(zhì)。
包 裝：5Kg/桶
儲 存：防雨、防潮、防蟲、防鼠
運(yùn) 輸：公路、鐵路
保質(zhì)期：12個月
應(yīng)用范圍
酪蛋白水解多肽含有與酪蛋白比例一致的所有必需氨基酸，二肽和三肽為主的成分使其不需要消化就可以直接吸收，因其口味好，有高度的溶解性，溶液透明，在酸性條件下穩(wěn)定，容易配制成即飲型飲料，這使得這一新型功能性配料有著廣泛的應(yīng)用前景。
用于運(yùn)動產(chǎn)品，不但可以制成運(yùn)動過程中的耐力飲料，而且可制成促進(jìn)運(yùn)去后快速恢復(fù)的產(chǎn)品；用于刺激肌肉生長的健康肽飲料，適用于肥胖和超重人群，老年人，女性，超重的生長期兒童以及管理人員。
食品領(lǐng)域: 功能性食品飲料
功能營養(yǎng): 膳食補(bǔ)充劑
特殊營養(yǎng): 健康瘦身、運(yùn)動營養(yǎng)、特殊膳食幼兒營養(yǎng)
